Mu Cang Chai
Nos bons plans à Mu Cang Chai
Mù Cang Chải est un district de la province du Yên Bái au Nord-Ouest du Vietnam, à environ 300 km de Hanoï. Se trouvant aux pieds de la chaîne de montagnes Hoang Lien Son à près de 1000 m d’altitude, le district profite d’un paysage très diversifié, entre montagnes et rizières en terrasse.
Principalement peuplé par l’ethnie H’mong (peuple originaire de la province du Yunnan au sud de la Chine, installé au Vietnam depuis près de deux siècles), le district de Mu Cang Chai est une terre inspirante : les H’mong ont façonné cette terre et l’ont parée de toutes ses couleurs. Ils sont notamment à l’initiative des rizières en terrasse, classées en 2007 «patrimoine national».
Notre bon plan
Nous vous recommandons de dormir chez l’habitant ou en homestay, plutôt qu’à l’hôtel.
Vous vivrez une expérience unique au sein d’une famille ethnique et au plus près des magnifiques rizières en terrasse afin de mieux admirer le coucher et/ou le lever de soleil.
Lieux à voir
- Les rizières de La Pan Tan
- Les rizières de Che Cu Nha
- Les rizières de Ze Xu Phinh
- La forêt de bambou
Où dormir
- Hôtel
- Homestay
- Chez l’habitant…
Quoi ramener
De l’artisanat local, des photos et des souvenirs inoubliables…
Quoi manger
Non seulement célèbre pour ses vastes rizières en terrasse, Mu Cang Chai (Yen Bai) attire également les visiteurs par sa cuisine rustique du nord-ouest du Vietnam.
Les plats de Mu Cang Chai :
- Côm Tu Le
- Riz gluant à cinq couleurs
- Larves d’abeille grillées
- Sauterelles grillées
- Saumon de Mu Cang Chai
- Pousse de bambou au piment
- Viande de porc grillée
